Penasaran bagaimana cara membuat kue klepon? Kali ini saya ingin membagikan resep yang sangat unik, diisi dengan gula merah.
Sebagai pencinta kue tradisional, mungkin kue Klepon adalah jenis kue yang jarang saya buat di rumah. Kedengarannya canggung dan sulit, namun sangat memuaskan untuk menghasilkan klepon yang kenyal dan lengket. Siapa sangka campuran yang diisi dengan untaian gula merah dan kecap yang tinggi itu enak? Makanya kue ini wajib dicoba.
Isian unti ini adalah kelapa parut yang dibumbui. Nah, ada tambahan tekstur yang membuat kue sahabat Putu ini semakin berwarna. Pastikan untuk mencoba cara membuat kue klepon akhir pekan ini bersama keluarga. Ayo masak bersama dan nikmati bersama juga! Laporan tahunan Mayora
Bahan yang dibutuhkan:
Kecap manis bango
Peralatan
250g tepung ketan
50 g tepung beras
2 sendok makan air kapur sirih
1 sendok teh garam
225 ml air
15 lembar daun pandan, potong-potong
Unti
100 g kelapa parut
Kecap Manis Bango 3sdm
50 g gula merah, sisir
2 sendok makan air
Bubuk kelapa
150 g kelapa parut muda kukus
½ sendok teh garam
Bagaimana melakukan
1. Pasta klepon: Campurkan daun pandan dan air. Filter dan reservasi.
2. Campurkan tepung beras, tepung ketan, air kapur sirih dan garam hingga rata. Tambahkan air daun pandan secara perlahan sambil diaduk rata. Tuang sisa air, aduk kembali hingga rata. Tinggalkan di samping.
3. Unti: Panaskan kelapa parut, gula merah dan kecap manis bango sambil terus diaduk sampai gula larut dan airnya terserap. Hapus dan simpan.
4. Ambil 1/2 sendok makan adonan klepon, ratakan, letakkan 1/2 sendok teh benang kelapa di tengahnya. Tutupi dan bulat. Ulangi hingga adonan jadi, sisihkan.
5. Rebus air, masukkan klepon sedikit demi sedikit. Masak sampai klepon mengapung. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
6. Biji kelapa: Campur kelapa dan garam hingga rata. Gulingkan klepon yang sudah matang di atas serutan kelapa hingga klepon terlapisi kelapa parut secara merata.
7. Sajikan.
Yuk, tonton videonya dan ikuti langkah-langkahnya satu per satu. Anda pasti tidak akan kesulitan mengikutinya!
